Sistemi di fulfillment per retail ed e-commerce

Sistemi di fulfillment per retail ed e-commerce

Non molto tempo fa l’AD di una società, inclusa tra i 20 principali fornitori mondiali di sistemi di intralogistica per fatturato secondo la rivista del settore MMH, mi disse che nessun sistema logistico che consegnasse meno di 500 SKU all’ora era adatto all’e-commerce. Non penso che questa affermazione si possa considerare sempre giusta. Non esiste una soluzione “adatta a tutti” per il commercio elettronico, soprattutto quando osserviamo segnali significativi di trasformazione sia nell’e-commerce, sia nella vendita al dettaglio. Per citarne alcuni:  
  • Amazon, Carrefour, Kruger e altri stanno lanciando programmi pilota per la consegna in 30 minuti. Ciò significa che il sistema di evasione degli ordini deve preparare il pacco per la consegna pochi minuti dopo aver ricevuto l’ordine, e deve trovarsi in prossimità del cliente.
  • Il costo di consegna dell’ultimo miglio è la parte più costosa del trasporto. Secondo “Statista”, nel 2018 il costo medio di consegna in tutto il mondo dell’ultimo miglio è stato di $ 10,1, con i clienti disposti a pagare in media $ 1,4.
  • I costi logistici di Amazon nel 2019 sono saliti al 27,9% delle vendite nette, quasi il doppio rispetto al 15,6% del 2009. Le consegne gratuite, e sempre più veloci, stanno erodendo la redditività del gigante di Internet. Iniziative come gli Amazon lockers (armadietti gialli), lanciata nel 2011 o l’entrata nei negozi fisici, con l’acquisto di Whole Foods e dei propri negozi, stanno cercando di ridurre il costo dell’ultimo miglio migliorando allo stesso tempo l’esperienza del cliente. L’iniziativa di collaborare con la catena Kohl’s per la gestione delle devoluzioni è orientata nella stessa direzione.
  Non sempre il cliente desidera la consegna degli ordini a domicilio. L’aumento di furti dei pacchi o l’impossibilità di ricevere i pacchi mentre i destinatari non sono a casa stanno cambiando le aspettative di molti clienti. Secondo Adobe il fenomeno BOPIS (Buy-Online, Pickup-In-Store) è aumentato del 39% dal 2018 al 2019. La soluzione di un centro di distribuzione, con una superficie compresa tra i 20.000 e i 50.000 metri quadri, che copre una vasta area ed elabora un elevato volume di ordini da consegnare a casa del cliente, di solito il giorno successivo o entro 48 ore, è ancora valida. Ma non è l’unica soluzione. Il centro logistico “adatto a tutti” è superato. Come ha scritto Marc Wulfraat nel blog di Dematic, nel settore dei supermercati, sono necessarie nuove soluzioni per le attività di vendita al dettaglio ed e-commerce per poter essere in grado di soddisfare i servizi di consegna online, click-to-collect o on-demand. Secondo lui i diversi modi in cui il settore alimentare agisce in questa crescita del business online sono i seguenti:   In-store fulfillment (preparazione nel negozio): così hanno iniziato alcune cattene. Un dipendente è dedicato alla raccolta degli articoli dell’ordine, come fosse un normale acquirente, e l’azienda non deve effettuare alcun investimento di capitale. Ma con l’aumentare del numero di ordini, c’è un’evidente interferenza con gli acquirenti presenti nel negozio.   Dark store: sono piccoli magazzini collocati in aree in cui non è necessaria una soluzione più sofisticata. Hanno corridoi come un negozio tradizionale o un cash & carry, ma sono chiusi al pubblico e preparano gli ordini per i clienti online con consegna il giorno successivo. Non risultano essere molto attraenti per la comunità se installati all’interno delle città.   Centro di micro-fulfillment: questa soluzione è apparsa di recente sul mercato. Questo sistema è stato inserito nel magazzino di negozi con superfici comprese tra gli 800 ed i 3.000 metri quadri. Sono sistemi automatizzati che consentono al negozio di evadere gli ordini online in breve tempo, sia per il ritiro in negozio, sia per la consegna a domicilio senza interferire con gli acquirenti nel negozio. Considerata la superficie ridotta, al fine di poter avere tutte le SKU necessarie, è necessaria un’alta densità di stoccaggio. Poiché servono un’area locale, non necessitano di un flusso molto elevato in righe d’ordine all’ora. Il tempo di consegna invece è cruciale per assecondare le tendenze esistenti sul mercato, come click and pick, curbside picking (ritiro senza scendere dell’auto) o consegna in 30 minuti.   Centro di fulfillment ai clienti: necessita di una superficie più ampia per poter elaborare un elevato volume di ordini. Superfici comprese fra i 20.000 e i 50.000 metri quadri sono comuni per questi centri, e possono avere sistemi altamente automatizzati. Il tipico centro di distribuzione di Amazon ne è un esempio perfetto. Questo è il tipo di sistema intralogistico che l’amministratore delegato intendeva all’inizio di questo blog.   Tutti questi sistemi hanno le loro potenziali applicazioni e nessuno prevarrà mai completamente sugli altri. Questo è vero per i supermercati, come per molti altri settori della vendita al dettaglio e dell’e-commerce. Ad ogni modo, il sistema di micro-fulfillment potrebbe andare incontro ad un forte aumento poiché aiuta le aziende a risolvere molti dei problemi della vendita online, come i costi di consegna dell’ultimo miglio e BOPIS. Di sicuro, questo può significare un aumento dell’inventario totale, ma i costi di trasporto e l’esperienza del cliente possono fare sì che ne valga la pena. Wulfraat stima che il mercato di questi sistemi entro il 2021, solo negli Stati Uniti, potrebbe superare il miliardo di dollari. Questo settore sembra avere uno sviluppo affascinante.